說到醒酒器，廣大的小伙伴一定會想到電視劇里面的情節(jié)，在西餐廳，一對浪漫的情侶在閃爍的燭光下共進晚餐，玻璃容器里面裝著紅酒。實際上它是一種容器，用于分離葡萄酒陳年沉渣的器具，英文名稱是：Decanter，我們稱之為醒酒器或潷酒器。

醒酒器的歷史有250多年了，材質(zhì)多以惰性材料制造，如玻璃和水晶，成品多屬于比較高級的玻璃容器。醒酒器也叫潷酒器，原本的主要目的是為了潷酒，發(fā)展到今天，由于醒酒功能用的多，潷酒功能用的少，我們直接稱之為醒酒器。

醒酒器的外觀可說形形色色、千奇百怪，但歸納起來不離基本的設計樣式，下半部總會有一個較寬闊的底身，上方有長短不一的頸部，器身或直立、或橫躺、或斜角，最近甚至還有心形管中的醒酒器上市，可說不一而足，外形賞心悅目，但對于醒的功能應該沒有多大的變化，其中很明顯的影響，那就是醒酒時間的長與短。若器身下方狹窄，酒液表面能接觸空氣的部分比較少，醒酒的時間比正常形狀的起身緩慢，通常用于陳年的葡萄酒；如果器身下方相當?shù)貙拸V，與空氣接觸的面相當?shù)卮罅嗽S多，所以大大地縮減醒酒的時間，適合酒齡淺的葡萄酒。

回歸到醒酒器最初的設計與功能，探討它的存在因素和道理，可了解到這種器具當時根據(jù)不同的酒類、酒款，被概略地分為三種用途。

第一種，矮胖型、長方形、畸形這些類型的醒酒器，是被用來盛裝烈酒的容器，如干邑、雅瑪邑白蘭地，或者質(zhì)地優(yōu)良的麥芽、陳年威士忌，通常容器還附有可密封的同質(zhì)蓋頭，以防酒精消失過快。

第二種，器身帶有短頸形狀的醒酒器，專供年份波特酒、雪利酒、瑪?shù)侠巴惢L港妒蕃德歌泉攻滬型的強化葡萄酒，作為潷酒移注換瓶使用。

第三種，外觀接近酒瓶，同時擁有修長頸部的醒酒器，則適合一般的紅酒使用，如波爾多、布根地紅酒等。每一種類的醒酒器可能有外形的變化，但基本形狀還是很容易分辨的。

以上就是對醒酒器的歷史與用法介紹，希望能對您產(chǎn)品幫助，更多酒店用品小知識盡情關(guān)注金環(huán)酒店用品網(wǎng)站哦。